10 min. + gaarmaak 10 min.

4 mense

Vir die marinade

4 e olyfolie

1 t paprika, opgehoop

4 e rou heuning

1 t sout

½ t growwe swart peper

1 ekstragroot of 2 middelslag eiervrugte

2 e sesamsaad, opgehoop

100 g vars babaspinasieblare

15 g wilde roket

80 g granaatpitte

1. Sny die eiervrug in steaks (ongeveer 1,5 cm dik) en plaas in ’n bak om dit in te marineer.
2. Meng die bestanddele vir die marinade en giet oor die eiervrug. Sprinkel sesamsaad oor.
3. Laat die marinade in die eiervrug intrek.
4. Gebruik ’n groot pan oor matige hitte en verhit die olyfolie daarin.
5. Laat die pan warm word en voeg dan die eiervrug by.
6. Braai eiervrug aan albei kante tot goudbruin.
7. Berei ’n opdienbord voor met ’n laag babaspinasieblare.
8. Plaas die eiervrug bo-op die spinasie en garneer met wilde roket en granaatpitte.
9. Sit dadelik voor.