15 min. + baktyd 25-30 min.

1 groot gebak

Vir die kors en krummellaag

250 g amandelmeel

2 e rou heuning

1 e water

1 t sout

1 t vanieljegeursel

¼ t fyn kaneel

Vir die vulsel

6 poedingperskes

400 g bloubessies

vars tiemie en bloubessies vir garnering

1. Stel die oond op 180 °C.
2. Meng al die krummelbestanddele saam in ’n bak totdat dit ’n klam krummeltekstuur vorm.
3. Berei ’n tertpan voor met kleefsproei.
4. Gebruik die helfte van die krummels om ’n kors te vorm deur dit ferm op die bodem van die tertpan plat te druk.
5. Hou die ander helfte vir die krummellaag bo-op.
6. Sny die poedingperskes in skywe en rangskik in die tertpan.
7. Neem dan die bloubessies in jou hande en druk dit effens stukkend voordat dit op die perskeskywe gerangskik ...