5 min. + gaarmaak 20 min.
4 mense

4 ekstra groot portobellosampioene
20 ml olyfolie
2 g droë pietersielie
150 g ekstra maer biltong
120 g songedroogde tamaties, verkieslik in olyfolie ingelê, gedreineer
2 g growwe swartpeper
1 klein rooi-ui, fyngekap

Vir die krummels
1 e amandelmeel, opgehoop
½ t vars knoffel
1 t sesamsaad, opgehoop
knippie woestynsout of pienk sout

Vir die sous
1 eetlepel rou heuning
1 eetlepel sojasous
varsgekapte pietersielie vir garnering

1. Stel die oond op 200 °C.
2. Berei bakplaat voor met kleefsproei.
3. Plaas sampioene op die bakplaat, besprinkel met omtrent 1 teelepel olyfolie elk en plaas die biltong en songedroogde tamatie bo-op.
4. Meng die krummels en strooi bo-oor elke sampioen.
5. Garneer met rooi-ui, pietersielie en swartpeper.
6. Bak vir 15 minute.
7. Meng intussen die sous.
8. Haal uit die oond uit, en gooi die sous bo-oor elke sampioen.
9. Plaas terug in die oond en bak vir nog 5 minute.
10. Garneer met pietersielie.