Koffiekoekies
15 min. + baktyd 7 min.
24 koekies
300 g amandelmeel
50 g amandelsplinters
1 e kakao, opgehoop
1 t sout
1 t koeksoda
200 g amandelneutbotter
6 e rou heuning
2 t vanieljegeursel
1 t opgehoopte sterk
koffiepoeier, of 1 skoot espresso
koffiebone en haselneute vir garnering (opsioneel)
Registreer
Registreer (gratis) om volledige toegang te kry – indien jy nie reeds geregistreer is nie.
Deel die artikel
Méér artikels
Voorbereiding: 1½ uur 1 groot gladdejantjie 90 ml eierwit (3 eierwitte) 150 ml onversoete amandelmelk ’n knippie sout 1 t karamelgeursel 1 t kakao, opgehoop ...
15 min. + baktyd: 25-30 min. 1 groot poeding Vir die krummelkors 250 g amandelmeel 2 e rou heuning 1 e water 1 t sout ...
- Stel die oond op 200 °C.
- Berei ’n bakplaat voor met kleefsproei en besprinkel met amandelmeel.
- Meng al die bestanddele saam tot dit egalig gemeng is en ’n stewige deegtekstuur het.
- Neem ’n stuk deeg, rol dit in ’n worsvorm met ’n deursnee van 2 tot 3 cm, sny dan in stukkies van ongeveer 3,5 cm lank.
- Plaas die deegstukkies op ’n bakplaat, met genoeg spasie tussenin.
- Druk ’n vurk in kakao, en gebruik dit dan om elke stukkie deeg plat te druk. Die kakao help dat die deeg nie aan ...
