Vitamien D is een van die voedingstowwe waarvan ons maklik vergeet aangesien ons in sonnige Suid-Afrika bly. 

Vir jare het ons aangeneem dat ons nie ’n tekort aan die sonskynvitamien sal hê nie. Dit was derhalwe ’n ontnugtering toe navorsers begin om Suid-Afrikaners te toets. Hulle bevinding was dat minstens die helfte van die bevolking, ten spyte van genoeg sonlig, die risiko loop vir ’n tekort.

Vitamien D speel ’n baie belangrike rol in talle liggaamsprosesse en werk amper soos ’n hormoon. Elke sel in jou liggaam het ’n reseptor vir vitamien ...